L’incontro, rivolto alle classi seconde del gruppo Scienze e Tecnologie Applicate, ha affrontato temi ambientali di stringente attualità, con il contributo di due ospiti di rilievo:

• Carlo Bridi, segretario di ASSFRON, approfondirà il tema dello spreco di risorse – alimentari, idriche ed energetiche – mettendo in luce le gravi conseguenze per l’ambiente. Questi sprechi, infatti, sono responsabili del 31% delle emissioni di CO₂ e incidono pesantemente sul problema globale della fame. Il suo intervento offrirà spunti concreti per riflettere sull’impatto delle nostre abitudini quotidiane.

• Dott. Dario Piccoli, medico pediatra di lunga esperienza, parlerà invece di stili di vita giovanili e della relazione profonda tra alimentazione, salute e ambiente. Un’attenzione particolare sarà dedicata al microbiota intestinale e all’importanza di scelte alimentari consapevoli, che promuovano il benessere individuale e la sostenibilità ambientale.

A seguire, gli studenti e le studentesse dei gruppi d’interesse dei cinque indirizzi dell’istituto hanno presentato i lavori di laboratorio svolti nell’ambito dei percorsi di educazione ambientale e sviluppo sostenibile. E' stata l’occasione per condividere riflessioni, esperienze e proposte nate dal lavoro interdisciplinare svolto durante l’anno.

Questa iniziativa rappresenta un’opportunità importante per promuovere senso critico, responsabilità e cittadinanza attiva, sensibilizzando i più giovani sul valore delle scelte quotidiane – a partire da ciò che mettiamo nel piatto – per costruire un futuro più equo e rispettoso del nostro pianeta.

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Itt Buonarroti, cento giovani a lezione di sostenibilità